Δείτε περισσότερες συνταγές

1

KEIK ΒΑΝΙΛΙΑΣ ME CRANBERRIES KAI ΣΤΑΦΙΔΕΣ

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και ανακατεύουμε για να ενσωματωθούν στο μείγμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, τις βανίλιες και το ξύσμα πορτοκαλιού μια χούφτα σταφίδες και cranberries. Στο τέλος προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί στο μείγμα. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα και ρίχνουμε μέσα το μείγμα του κέικ. Ψήνουμε στους 170 με 180 βαθμούς για περίπου μια ώρα. Θα καταλάβετε ότι είναι έτοιμο το κέικ, αν βυθίσετε ένα μαχαίρι ή μια οδοντογλυφίδα στο εσωτερικό του και βγουν στεγνά.


Υλικά
500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 χούφτα σταφίδες και cranberries Fruit For Snack
2 φλιτζάνια ζάχαρη 1 φλιτζάνι γάλα
250 γρ. βούτυρο 3 αυγά
ξύσμα 1 πορτοκαλιού 2 βανίλιες

2

ΨΗΤΟ CHEESECAKE ΜΕ CRANBERRIES

Εκτέλεση

Τρίβουμε στο μπλέντερ τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με το βούτυρο. Τα πιέζουμε σ’ ένα τσέρκι 24 εκ. Ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με την άχνη πολύ καλά προσθέτοντας ένα- ένα τα αυγά. Αδειάζουμε πάνω από το μπισκότο και σκορπίζουμε τα cranberries. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160ο -170ο για 45΄-50’. Αφήνουμε να κρυώσει, ξεφορμάρουμε και πριν το σερβίρισμα πασπαλίζουμε με άχνη. Χρόνος: 20’

Υλικά
100 γρ. cranberries Fruit For Snack 160 γρ. ζάχαρη άχνη
250 γρ. μπισκότα 100 γρ. βούτυρο
1 κιλό τυρί κρέμα άχνη για πασπάλισμα
4 αυγά

3

ΣΑΛΑΤΑ ΣΠΑΝΑΚΙ ΜΕ CRANBERRIES ΚΑΙ ΣΩΣ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ

Εκτέλεση

Σε μια μικρή κατσαρόλα, τοποθετούμε τα φρέσκα cranberries, το νερό και τη ζάχαρη και αφήνουμε τα συστατικά να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά μέχρι τα cranberries να ανοίξουν. Τοποθετούμε το μίγμα στο μπλέντερ και το χτυπάμε μέχρι να γίνει πουρές. Προσθέτουμε το ξίδι, τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε ξανά. Σε ένα μεγάλο μπολ, κόβουμε με τα χέρια μας σε κομμάτια το σπανάκι. Ρίχνουμε από πάνω τα αποξηραμένα cranberries, τα καρύδια, το κρεμμύδι και ανακατεύουμε με το χέρι μας μέχρι να ανακατευτούν τα υλικά. Περιχύνουμε από πάνω με τη σάλτσα και βάζουμε το μπολ στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα.

Υλικά
1 φλιτζάνι αποξηραμένα cranberries Fruit For Snack
115 γρ. φρέσκα cranberries
300 γρ. σπανάκι
1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1/8 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/3 φλιτζανιού νερό
1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι καρύδια
2 κ.σ. ζάχαρη
1/2 κ.γ. χυμό λεμονιού
1 κ.γ. μουστάρδα
2 κ.σ. ξίδι
1/2 κ.γ. αλάτι